何謂「日式溫泉旅館」？

Photo: 文珠莊松露亭

何謂「日式溫泉旅館」？

日式溫泉旅館是日本傳統最高級的住宿設施，你可以在泡過溫泉後換上日本傳統的和服，在寬敞的宴會大廳享受一流的日本料理，或者在鋪有榻榻米的日式客房享受悠閒時光……東瀛的神韻和精髓，盡在日式溫泉旅館。

選擇「日式溫泉旅館」的五個理由

1. 健康美容

百分百天然溫泉，含豐富化學成份，醫療效果廣泛卓著，更能長保肌膚嫰白青春。

日本古來有通過浸浴溫泉來治病療傷、美容益壽的習俗，稱為「湯治」。在科學還未發達的年代，人們已經知道溫泉蘊含神秘力量，認識到溫泉與健康乃至美容的關係。當今醫學昌明，日本人從西洋科學的角度，正式證明了溫泉對健康美容的好處。

日本的溫泉富有豐富化學成份，根據成份不同，分為多種不同泉質。各種泉質的溫泉各有療效，例如糖尿病、痛風、貧血、便秘、肌肉酸痛、創傷、病後療養、減肥、身心疲勞等，皆可以通過浸浴溫泉獲得顯著效果。部份溫泉更可以透過飲用泉水，達到調理腸胃的功效。日本人的長壽舉世著名，與浸浴溫泉的習慣不無關係。

溫泉還可以保持肌膚嫰白青春，有卓著的美容效果。日本的溫泉素有「美人溫泉」之稱，有潔淨、美白、保濕及補充營養四大效能，在防止皮膚老化方面也有顯著的功效。由於溫泉對皮膚極富好處，日本女性在浸浴溫泉後多數不把泉水沖走，讓肌膚慢慢吸收泉水中的有益成份。很多溫泉旅館更提供各種為女性而設的美容服務，徹底追求最美境界。

日本的溫泉必須經過政府的嚴格考核才能開張營業，保證是百分百天然溫泉，並會將泉水的化學成份及療效在顯眼地點張貼，是信心的保證。

2. 回歸自然

Photo: 明神館

日本溫泉與四周山水渾然配合，讓您置身大自然之中，與櫻花、飄雪融為一體。

日本溫泉注重與自然景觀融和配合的設計，使浸浴者有置身山林秘境之中的感覺。日本以露天溫泉（稱為「露天風呂」）著稱，處身其中，便可以享受到與四周山水渾然一體的妙趣。

日本溫泉通常位於具有代表性的日本景觀之中或附近，處身露天溫泉之中，可以遠眺雄偉壯麗的富士山、藍天無垠的日本海，也可以坐擁嬌美柔情的櫻花、風雅艷麗的紅葉，或者純白無垢的飄雪。也有些溫泉可以從高原上俯瞰大地，靜享一望無際、芳香撲鼻的紅花綠草，或者近觀河川滾滾而流，各富其趣，數之不盡。在日本溫泉之中，可以細味日本變化無盡的四季，享受身心均與大自然融為一體的美妙感覺。

日本溫泉不但注重地點的選擇，亦重視溫泉內部的佈置。瀑布、樹木、竹葉、岩石，乃至陶瓷器等等，均有機地佈置於溫泉各處，充滿風雅情調。日本的傳統文化與自然互相融合，簡樸而優雅，令人回歸自然。

日本的溫泉設施，一般都會準備了各種不同形式的溫泉，例如適合家庭或情侶浸浴的租用溫泉、客房溫泉，或者男女同浴的「混浴」等，讓旅遊人士自由選擇，更添情趣。

3. 洗滌身心

清潔樸素的環境極盡舒適，洗滌塵囂，讓您盡忘塵世俗事，享受迷人意境。

日本溫泉的環境清幽樸素，饒富雅趣，城市人置身其中，自然會寵辱皆忘，身心暢快。在傳統文化中，日語形容溫泉是「治癒」（癒し）身心的空間，日本的溫泉不但優雅樸素，而且極其重視環境衛生及公德操守，因此日本溫泉非常清潔寧靜，浸浴其中，極盡舒適，必能精神大振。

日本人浸泡溫泉，必定先在場外的「脫衣所」脫去衣服，接着在溫泉旁邊的沐浴區（日語稱為「洗い場」）用清水、洗澡液與洗髮精把身體和頭髮清潔乾淨，然後在最衛生的狀態下裸身入浴。浸浴者秩序良好，不會喧嘩、飲食、抽煙或者作出任何影響公眾衛生的行為。溫泉的供水系統保持泉水長期流動，不斷在溫泉及泉眼之間循環運行，確保新鮮泉水源源不絕。多數溫泉每天都會更換泉水，並且每天為浴池進行大掃除，讓溫泉處於最清潔狀態，保證浸浴者舒適無比。

溫泉古來是日本人的修行場所，本來就是一個讓人身心解脫、領悟頓開的地方。處身日本溫泉典雅樸素、清潔寧靜的環境中，自然會暫時放下塵世俗事，遠離都市繁喧，拋開一切煩惱。只需到訪日式溫泉旅館，便能忘卻俗世，洗滌塵囂，享受迷人意境，進而身心恢復，疲勞全消。在這如詩的境界之中，也許更能頓悟得覺，直入禪意。

4. 東瀛美食

Photo: 明神館

日本料理要求材料新鮮，採用高級海產、蔬果及肉類，保持素材原味，是東瀛的飲食藝術。

除了溫泉之外，在日式溫泉旅館留宿的最大享受，莫過於享用被稱為「日本料理」或「和食」的日本菜。溫泉旅館提供的日本料理，比坊間的日本料理更為高級、新鮮，堪稱日本料理之中的極品。

日本料理與中國菜最大的分別，在於中國菜擅長調味、調色、調香、調型，日本料理則善於呈現食物本身的味道，讓材料的原汁原味自由發揮得淋漓盡致。日本料理素材豐富而新鮮，多用高級海產、蔬菜、肉類及水果，例如聞名遐邇的和牛（高級日本牛肉）、壽司、刺身（魚生）等等。日本料理的安全性也非常高，即使含毒的河豚，也能烹飪自如，而蔬果也一般採用有機農法耕種，不含農藥，宜於生吃，營養價值極高。

日本料理與健康長壽的關係舉世知名，美國參議院曾經花了差不多十年時間，對飲食與健康的關係進行詳細研究，並在其五千多頁的報告書中褒揚日本料理為「最理想的膳食」。日本古來的食材含有大量食物繊維，低卡路里，有效預防或改善肥胖、高血壓等徵狀。日本料理重視飲食均衡，是日本人長命百歲的秘訣。

日本料理的另外一個特色，就是素材就地而取，即採即烹，不但讓食物維持在最新鮮的狀態，而且產生了各地不同的「鄉土料理」以及因季節而不同的「當季菜色」（日語稱為「旬」），數之不盡，部份地方更把西洋烹飪的精華融入日本料理之中，因此每次在不同季節到不同地方的溫泉旅館，都可以享用不同的菜餚，或山或海，層出不窮。

最後值得一提的是，日本料理在外觀方面也很講究，外形精巧美麗。日本料理的大廚師被稱為「巧匠」（日語為「職人」），是美術方面的專家。日本料理要求食物新鮮，保持素材原味，外觀亦精雕細琢，堪稱東瀛的飲食藝術。

5. 日式風情

 

Photo: 湯之島館

榻榻米的房間、穿着和服的女招待員、獻身的服務、傳統日式建築…在日式溫泉旅館之中，一切都充滿異國情調。

日式溫泉旅館不但是遊客休憩遊樂的旅店，它本身是日本人古來的建築和生活場所，是體驗日本傳統文化的最佳地方。

日式溫泉旅館是日本傳統的居所，現在旅客留宿的旅館，很多都是昔日的農家建築，部份溫泉旅館更被列為國寶級文化遺產，內裏的一點一滴，都流露出往年的東瀛情懷，充滿着過去日本家庭生活的痕跡。

日式溫泉旅館在建築設計上最大的特色，就是完全採用傳統日本風格，將數百年前的典雅古風呈現眼前。所有客房都是採用榻榻米的日式房間（即「和室」），裏面有席地而睡的日式寢具（稱為「布団」），有座墊及配合座墊的矮腳桌子，有日式茶壺和茶杯，有用薄紙製成的門窗（稱為「障子」），也有為擺飾掛軸、生花或盆景而設的「凹間」（房間內一個向內凹陷的小空間），所有擺設和裝飾，都洋溢着純和風氣息。

日本的傳統文化受到中國的古典哲學影響，處處重視天人合一，人文與自然和諧融合。例如榻榻米由鮮草織成，充滿新綠的香味，腳踏其上，柔和舒適，如履草原，讓人與自然互相接觸。整座建築物都是木造，和室重視通氣和採光，讓房間內充滿新鮮空氣和天然亮光，身處其中，便會深感人類文明與大自然相容相輔的奧妙。

日式溫泉旅館的女服務員都穿着和服，遵照日本傳統禮儀，以獻身式服務接待貴賓，必教客人賓至如歸，樂而忘返。如果幸運的話，還有機會遇見穿上豪華和服的溫泉旅館女主人，直接享受她提供的殷勤服務。

日式溫泉旅館在客房內備有日式浴袍（稱為「浴衣」），是一種比較簡便、容易穿着的和服。浸浴溫泉後，不妨換上一身和裝，走出旅館外的溫泉街散步一下，感受日本傳統的生活文化。

來到日式溫泉旅館，貴賓可以在濃郁的日本文化之中，感受到刻骨銘心的異國情調，使您的海外渡假，成為一生難以忘懷的甜美經驗。

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